Phương pháp Pour-over (V60) luôn là lựa chọn hàng đầu để khai thác trọn vẹn hương vị tinh tế của cà phê rang nhẹ (Light Roast). Hôm nay, Wecacha sẽ hướng dẫn bạn tỷ lệ vàng để pha một bình V60 xuất sắc.

Chuẩn bị: 15g cà phê Wecacha xay mức vừa thô (Medium-Coarse), 250ml nước tinh khiết ở nhiệt độ 92°C, giấy lọc V60 và cân điện tử.

Các bước thực hiện: 1. Tráng giấy lọc bằng nước nóng. 2. Cho cà phê vào và rót 30ml nước để ủ (bloom) trong 30 giây. 3. Rót từ từ 220ml nước còn lại theo vòng xoắn ốc từ trong ra ngoài. 4. Đợi nước chảy hết (khoảng 2 phút 30 giây) và thưởng thức ngay khi còn nóng.